Annie

Lånade pappas rullrånsjärn för några vekor sedan och nu tog jag mig äntligen tid att baka. Det var lite trixigt i början - smeten svämmade över i järnet ett antal gånger och min tumme är lite brännskadad, men annars så gick det bra *ler*
 

Visste inte vilket recept som är "bäst" så jag tog det som stod i Vår Kokbok:

100 g smör
1,5 dl socker
3 dl vetemjöl
2 dl kallt vatten

Smält smör och låt det svalna. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en smet. (Och sen tillsatte jag lite kardemumma i smeten bara för att jag älskar den kryddan). Värm rånjärnet och bred ut ett tunt lager av smeten. Grädda rånet på medelhög värme tills det fått en fin ljusbrun färg. Peta loss rånet från järnet och rulla genast ihop det.