Efter ett par timmar i skidspåret behöver kroppen lite ny energi. Idag till lunch bjöd jag mig själv på denna energikick:
Bovetegröt med russin, lin- och solrosfrön, 1-2 port
♥ 1 dl helt bovete
♥ ca 4 dl vatten
♥ ca 1 tsk salt
♥ linfrön
♥ solrosfrön
♥ russin
Slå kokhett vatten över vetet och skölj det sedan i kallt vatten. Koka upp nytt vatten (4 dl) och tillsätt vetet. Låt koka under lock i tio minuter. Dra kastrullen från värmen, tillsätt salt och låt stå och svälla ytterliggare 10 minuter. (jag hade efter denna tid fortfarande vatten kvar i kastrullen som jag helt enkelt hällde av). Blanda ner russin, lin- och solrosfrön i gröten och servera med blåbärssylt och kall mjölk. GOTT!
