Maränger, ca 60 små
3 äggvitor
1 krm ättika
2 dl socker
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt ättikan och vispa lite till. Tillsätt sockret under vispning och fortsätt vispa tills du har en blank skummig smet. Det stod i receptet att man skulle kunna vända bunken utan att smeten for ut efter man haft i sockret, men så blev då inte min smet. Men den blev ju bra ändå.
Lägg över smeten i en spritspåse och spritsa ut maränger i önskad storlek på plåt med bakplåtspapper. Grädda i varmluftsugn 100 grader i cirka 50-60 minuter. Ta ut en maräng och prova om den är lagom torr innan du tar ut resten.
